合肥裝修公司-合肥裝飾公司-合肥工裝公司-合肥辦公室裝修-合肥店面裝修-合肥賓館裝修-合肥酒店裝修-就找天思裝飾
1、整體布局 ：
合肥工裝公司裝修火鍋店的面積大小不一，但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。一般中等規(guī)模的
店面可以選用直徑120-140cm的適合10來(lái)人的大桌子;小桌子用80cm*100cm的方桌適合2-4人用。圓桌適于居中擺放，條桌
適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。有條件的店還可以設(shè)置單間，放較
大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美觀和擺放安排。落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時(shí)的落
臺(tái)，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺(tái)的規(guī)格，長(zhǎng)為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺(tái)與餐桌的數(shù)量比例一般為1：
2-1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。
2、餐廳通道 ：
合肥工裝餐廳的布局中，既要考慮充分利用營(yíng)業(yè)面積，又要考慮方便客人進(jìn)入和離開(kāi)，還要避免打攪其他客
人。餐桌間讓一個(gè)客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm。線(xiàn)：客人動(dòng)線(xiàn)應(yīng)以從門(mén)到座位之間的通道
暢通無(wú)阻為基本要求，一般來(lái)說(shuō)采用直線(xiàn)為好，因?yàn)槿魏斡鼗厍?。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員
縮短行走路線(xiàn)。服務(wù)員動(dòng)線(xiàn)：餐廳中服務(wù)員動(dòng)線(xiàn)長(zhǎng)度對(duì)工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務(wù)員動(dòng)線(xiàn)安排中，
注意一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線(xiàn)不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人
員縮短行走路線(xiàn)。餐廳的空調(diào)設(shè)備最好還是用中央空調(diào)。
3、廚房的裝修 ：
合肥火鍋店裝修廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和
布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30—60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中
的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過(guò)廚房的電線(xiàn)應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備都有
可靠的接地線(xiàn)路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對(duì)食品顏色的
判斷;另外可提高勞動(dòng)效率和減少工傷。必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。
4、整體色調(diào)搭配 ：合肥裝飾火鍋店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅為主，或者黑金色，顯得熱烈喜慶。可以放置一
些綠色植物作裝飾，不過(guò)不能太占位置。整體色調(diào)的選擇還是要按照火鍋店的風(fēng)格來(lái)選擇的。
5、天然氣 ：
合肥工裝應(yīng)該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在裝修時(shí)應(yīng)全部預(yù)埋。輸氣管用氧焊接，完工后加壓測(cè)試，
嚴(yán)禁漏。若為液化氣瓶，則應(yīng)擺放在桌下，擺放氣灶開(kāi)關(guān)的方向要注意既方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候大小，又方便顧客調(diào)節(jié)火候大
小。另外，室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材?！?br />
6、配套設(shè)施 ：
合肥工裝公司裝修衛(wèi)生間是必不可少的，另外空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)一定要好，火鍋店人多，通風(fēng)不好的話(huà)進(jìn)去就
感覺(jué)很悶，相信這樣的就餐環(huán)境誰(shuí)都不會(huì)喜歡的。大的包間，可以單獨(dú)做出一個(gè)衛(wèi)生間，或者在連排包間的旁邊設(shè)計(jì)一個(gè)衛(wèi)
生間，與大廳衛(wèi)生間相獨(dú)立。
7、墻上裝飾物 ：
合肥工裝公司火鍋店的墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫(huà)，還有要有警示標(biāo)志，警示牌制作材料視餐廳裝飾格調(diào)而
定，大小為34cm×19cm。比如“請(qǐng)保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。裝飾物的選擇主要還是要符合自己火鍋店的一
種風(fēng)格，中式風(fēng)格的火鍋店就用比較古典的裝飾物。
